久しぶりの利き酒ネタ。
自分の舌もだいぶ肥えてしまって、改めて自分への教訓も込めます。

1.観る
 色を観、照りを観る。サラサラなのか、とろみがあるのかもチェック。
2.嗅ぐ
 お酒の香りを感じる。麹の香りなのかなどをチェック。
3.触れる
 舌でお酒の柔らかさ、とろみを感じる。
4.味わう
 味を感じ、含み香を感じ、喉越しを味わう。

う~ん。私ができているのは半分程度ですね。
美味しいからすぐ飲んでしまいます(^^ゞ
利き酒ってお猪口サイズに入っていることがありますが、もっと多いほうが私としては有り難い、のかも?